Se necesitan cocineros de línea NO SE NECESITAN TRASNOCHADAS
Tiempo completo • Balboa Peninsula
Los cocineros son responsables de entregar alimentos que no solo sean deliciosos y cocinados según las especificaciones del cliente, sino que también sean seguros y frescos. Las responsabilidades del cocinero de línea incluyen, pero no se limitan a:
• Asegurarse de que los ingredientes y los productos finales sean frescos
• Siga las recetas, incluyendo la medición, el pesaje y la mezcla de ingredientes
• Hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor y hervir carnes, verduras, pescados, aves y otros alimentos • Presentar, decorar y organizar los platos finales
• Mantener un área de trabajo limpia y segura, incluyendo utensilios, equipos y platos de manipulación.
• Manipular y almacenar ingredientes y alimentos
• Mantener los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento
HABILIDADES Y CALIFICACIONES DEL COCINERO Los cocineros deben ejercer las siguientes cualidades y habilidades:
• Conocimiento de los procedimientos de seguridad, incluidas las temperaturas seguras a las que se deben mantener los ingredientes y a las que se deben preparar los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar en platos complejos
• Habilidades interpersonales para interactuar con una variedad de otras personas, como camareros, lavaplatos, gerencia y, a veces, clientes.
• Comportamiento tranquilo para trabajar en un entorno de alto estrés y ritmo rápido
• Responsabilidad de los platos que preparan a la altura de las expectativas de la gerencia y los clientes por igual.
• Comprensión y organización para seguir órdenes y recetas directas y preparar correctamente los platos según los estándares del restaurante
• Destreza manual y coordinación mano-ojo para manejar herramientas, como técnicas de cuchillo para picar, rebanar, cortar y cortar en cubitos
• Capacidad para permanecer de pie en un solo lugar durante horas, soportar el calor extremo y los turnos de trabajo • Tarjeta de manipulador de alimentos vigente o certificado ServSafe. EXPERIENCIA PREVIA
• Un mínimo de 6 meses de experiencia como cocinero de preparación o cocinero de línea en un restaurante de ritmo rápido, informal o de servicio completo.
• Asegurarse de que los ingredientes y los productos finales sean frescos
• Siga las recetas, incluyendo la medición, el pesaje y la mezcla de ingredientes
• Hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor y hervir carnes, verduras, pescados, aves y otros alimentos • Presentar, decorar y organizar los platos finales
• Mantener un área de trabajo limpia y segura, incluyendo utensilios, equipos y platos de manipulación.
• Manipular y almacenar ingredientes y alimentos
• Mantener los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento
HABILIDADES Y CALIFICACIONES DEL COCINERO Los cocineros deben ejercer las siguientes cualidades y habilidades:
• Conocimiento de los procedimientos de seguridad, incluidas las temperaturas seguras a las que se deben mantener los ingredientes y a las que se deben preparar los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar en platos complejos
• Habilidades interpersonales para interactuar con una variedad de otras personas, como camareros, lavaplatos, gerencia y, a veces, clientes.
• Comportamiento tranquilo para trabajar en un entorno de alto estrés y ritmo rápido
• Responsabilidad de los platos que preparan a la altura de las expectativas de la gerencia y los clientes por igual.
• Comprensión y organización para seguir órdenes y recetas directas y preparar correctamente los platos según los estándares del restaurante
• Destreza manual y coordinación mano-ojo para manejar herramientas, como técnicas de cuchillo para picar, rebanar, cortar y cortar en cubitos
• Capacidad para permanecer de pie en un solo lugar durante horas, soportar el calor extremo y los turnos de trabajo • Tarjeta de manipulador de alimentos vigente o certificado ServSafe. EXPERIENCIA PREVIA
• Un mínimo de 6 meses de experiencia como cocinero de preparación o cocinero de línea en un restaurante de ritmo rápido, informal o de servicio completo.
Compensación: $18.00 - $22.00 por hora
Un producto de calidad se destaca por sí solo. Ya sea un simple acompañamiento o un sándwich exclusivo, todo proviene de nuestra cocina de cero. Hacemos salsas, aderezos y acompañamientos en la casa, y utilizamos productos frescos, carnes naturales, excelentes opciones sin gluten y pan horneado localmente que se entrega a diario. Estamos comprometidos a mantenerlo real. Es algo que puedes ver, saborear y sentir cada vez que estás aquí.
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